E’ una rassegna enogastronomica e dell’artigianato locale dell’agro ericino, che si svolge nella prima settimana di agosto nelle giornate dal mercoledì alla domenica.
L’ideazione, la programmazione e la realizzazione sono a cura dell’Associazione Turistica di Promozione Sociale “Prolococustonaci”.
Nell’agosto 2010 la 4° rassegna è stata denominata “Degustando la Busiata e la Spincia”.
Questa edizione ha perseguito l’obiettivo di allargarne la visibilità includendo l’intero territorio della provincia di Trapani. Sembra evidente il raggiungimento del risultato grazie ai 20.000 visitatori che hanno testimoniato il loro gradimento esprimendo giudizi positivi.
L’evento consiste nella degustazione delle “Busiate” (gnocculi busiati) pasta tipica dell’intero Agro ericino, condita con sughi che devono rispondere a criteri di tipicità utilizzando ingredienti coltivati, raccolti, pescati o prodotti nel nostro territorio; delle “Spinci” dolci tipici Custonacesi e vini tipici.
Ogni sera si alternano le Proloco della Provincia in un servizio di informazione turistica di organizzazione di escursioni sul territorio con l’ausilio di accompagnatori locali; le associazioni di musica, teatro, danza dell’agroericino hanno l’opportunità di esibirsi dinanzi ad un pubblico numeroso, animando ogni sera con spettacoli di vario genere che suscitano l’interesse delle diverse fasce di età e di gusti.
La manifestazione assume la connotazione di un viaggio alla scoperta di antichi mestieri, mostrando manufatti assolutamente unici del lavoro di singoli cittadini e piccoli artigiani che con certezza possiamo definire “saperi viventi”.
Essa consente di scoprire profumi, sapori e visioni di quei beni-ricordo, che costituiscono, nello stesso tempo, l’essenza di un’esperienza che sia eno-gastronomica, storico-culturale, etnico-paesaggistica da raccontare ed incuriosire.
Le giornate in programmazione dal 5 al 10 di agosto 2011 saranno inoltre animate:
-da un festival regionale di talenti esordienti di gruppi rock;
-da un raduno di moto;
-da esposizione di moto e auto d’epoca;
-da un decatlon nuoto-corsa a staffetta da competizione, ed uno amatoriale;
-dall’inaugurazione del posizionamento, a 17 m sott’acqua nelle falde di Monte Cofano, di una statua marmorea di mt. 2,50 raffigurante la madonna di Custonaci, punto di riferimento per tutti i turisti subacquei.
