Il Cous Cous Fish è una tre giorni dedicata al palato e all’antica tradizione della pesca che si svolgerà a San Vito Lo Capo dal 19 al 21 giugno 2009.

Una occasione per una vacanza, dedicata al cous cous preparato con il pesce povero, per assaggiare un anticipo del Cous Cous Fest e conoscere più da vicino i sapori del mare di San Vito Lo Capo e le tecniche di pesca che i pescatori si tramandano di generazione in generazione.

In programma degustazioni gratuite di cous cous, battute di pesca turismo accompagnati dai pescatori sanvitesi, sfide di cucina e spettacoli.

Compagni di questo “viaggio” tra pesci e pescatori di San Vito lo Capo, saranno Edoardo Raspelli, Donatella Bianchi e Laura Ravaioli.

Tre giorni per assaggiare un anticipo del Cous Cous Fest ma anche per selezionare lo chef che parteciperà per la squadra italiana alla prossima edizione del Cous Cous Fest, in programma a San Vito Lo Capo dal 22 al 27 settembre prossimi.

Alla competizione gastronomica, dal titolo “Vota lo chef per il Cous Cous Fest”, possono partecipare tutti gli chef italiani con una ricetta di cous cous a base di pesce azzurro che sarà valutata da una giuria tecnica, presieduta da Edoardo Raspelli, e una popolare.

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