Torna a San Vito Lo Capo, dal 2 al 5 giugno, il Cous cous fest Preview, l’anticipo della 14\esima edizione del Cous cous fest, in programma dal 20 al 25 settembre. Durante il lungo ponte sarà possibile degustare ricette di cous cous della tradizione sanvitese, partecipare ai laboratori gastronomici o assistere ai concerti serali gratuiti. Cuore della manifestazione, organizzata dal Comune di San Vito Lo Capo in collaborazione con Feedback, sarà la gara gastronomica tra sei chef nazionali che selezionerà lo chef che farà parte della squadra italiana in gara a settembre.
Una giuria popolare, composta dai visitatori della manifestazione, e una tecnica, formata da giornalisti ed opinionisti del settore tra cui Paolo Marchi, giornalista e presidente della giuria tecnica del Cous cous fest 2011, valuterà gli chef e proclamerà il vincitore. Tra gli ospiti della rassegna Federico Quaranta di Decanter su Radio Rai2 e Andy Luotto ma anche Paolo Belli che si esibirà con i Qbeta e Lello Analfino, leader dei Tinturia. Torna anche il concorso dedicato agli artisti emergenti, “Cous cous factor, nuove proposte artistiche”. Si può partecipare, gratuitamente, fino al 16 maggio (info e bando su www.couscousfest.it). Tra gli iscritti verranno selezionati sei artisti che si esibiranno al Cous cous fest Preview. Tra questi ne verrà scelto uno che si esibirà al Cous cous fest di settembre.
